Moagem Ideal
Qual a moagem ideal para preparar um café gostoso em casa?
Você está em busca da moagem ideal para fazer um café saboroso em casa? Encontrar a moagem correta é um dos segredos para preparar um café de qualidade, com sabor e aroma incríveis.
Nesta busca, pode ser difícil decidir qual a melhor moagem para cada método de preparo. Com uma variedade de opções disponíveis, desde grossa até fina, a escolha pode ser um desafio. Mas não se preocupe, aqui você encontrará as informações necessárias para preparar o café perfeito em casa.
Descubra qual a moagem ideal para a prensa francesa, aeropress, cafeteira italiana, hario v60 e muito mais. Aproveite cada xícara de café com um sabor delicioso e sinta-se como um verdadeiro barista em casa.
Tipos de Moagens:
Muito Fina
Turco ou Ibriq
Nesse tipo de preparo, a água é adicionada diretamente à borra de café e aquecida em fogo baixo. Para esse método, a moagem deve ter a textura de talco ou farinha para garantir que o pó não desça para o fundo da xícara. É uma moagem extremamente delicada e requer cuidado na hora de preparar.
Fina
Espresso ou Aram
A moagem fina é a mais comum para o preparo de café espresso, mas também é utilizada em outros métodos como o Aram. É caracterizada por uma textura semelhante a do sal fino, onde os grãos são pequenos e uniformes. Essa moagem permite que a água passe rapidamente pelo café, resultando em uma bebida concentrada e encorpada.
Média
Coado (v60, Melitta, Koar), Cafeteira Italiana (Moka), Aeropress e Kalita
É uma moagem que lembra a textura do açúcar mascavo e possui um equilíbrio entre a rapidez da extração e a preservação do sabor e aroma do café. É uma moagem bastante versátil e que pode ser ajustada de acordo com o método de preparo escolhido.
Grossa
Chemex, Clever e Syphon (Globinho)
Possui uma textura parecida com a de areia de praia e permite que a água passe pelo café de maneira mais lenta, garantindo uma bebida mais suave e aromática. Nesse tipo de moagem, os grãos são maiores e irregulares, permitindo uma extração mais lenta e controlada,
Muito Grossa
Prensa francesa e Cold brew
Possui uma textura semelhante a do sal grosso e é caracterizada por grãos grandes e irregulares. Essa moagem permite uma extração muito lenta, garantindo um café mais suave e menos ácido. É uma moagem que exige um tempo de infusão maior, mas que resulta em uma bebida com muito sabor e aroma.